Finalizou a Entrega de Receitas para o Concurso...

Desafio de Poupança:

 

 

 

Vejam as receitas a Concurso nos post's que se seguem:

6º Receita - Tânia / Raquel

Arroz de Peixe

Ingredientes: 

1 Pargo de 1,5 kg

200 Gr de arroz carolino
3 Colheres de sopa de azeite
0,5 Lt de água
2 Cebolas médias picadas
Sal q.b.
3 Dentes de alho
4colheres de sopa de polpa de tomate
4tomates maduros
1 Ramo de salsa

Preparação:

Corte o pargo los filetes e reservar um parágrafo Cabeça Fazer o caldo.

Corte OS filetes in Pequenos pedaços, Tempere-os com sal grosso e guarde no frio.
Refogue uma cebola, OS Alhos e OS tomates pelados e JÁ SEM Sementes comeu alourar, in lume médio.
Junte uma Cabeça do pargo AO refogado, cubra com 1,5 l de Água e deixe Cozer Durante 20 minutos.
Retire a Cabeça, deixe-a arrefecer e aproveite TODO o peixe Que a MESMA CONTÉM.
Junte AO caldo um Ferver uma polpa de tomate EO arroz.
Deixe Cozer Durante 13 Minutos.
De seguida, junte OS filetes cortados e pedaços de peixe OS da Cabeça e deixe Cozer Mais Cinco Minutos.
Pique um molho e polvilhe o arroz pingos de SERVIR.

Preço dos produtos:

Pargos =   4,19€                                           dentes de alho = 3,50€

Arroz carolino= 0,74€                                  polpa de tomate  =0,26€
Cebolas medias=0,13€                               tomates maduros = 0,36€
Sal=  0.15€                                                 salsa=0,89€
Azeite= 2,49€
Preço no toral=12.71€

Pernas de Frango Turcas

Ingredientes:

8 Pernas de frango com ossos, sem pele e cortadas em quartos

1 Colher de sopa de sumo de limão
200 Ml de iogurte natural (magro)
2 Dentes de alho picados
1 Colher de sopa de gengibre ralado
2 Colheres de chá de pimentão-doce
½ Colher de chá de hortelã
½ Colher de chá de sal

Reparação:

Coloque as pernas de galinha numa tigela larga. Tempere com sumo de limão. Misture o iogurte, o alho, o gengibre, o pimentão-doce, a hortelã e o sal numa tigela à parte. Cubra o frango com a mistura de iogurte e deixe no frigorífico a marinar por pelo menos 1 hora (aconselhamos 12 horas). Pré-aqueça o forno a 200 graus e aloure a galinha (deite fora a marinada) por 15 minutos. Reduz a temperatura do forno para 180 graus e deixe a galinha cozinhar até ficar tenra, mais 15 minutos. A carne irá parecer avermelhada, mesmo no interior. Sirva imediatamente.

Frango Perna   1 un = 1,2 kg (aprox.) € 2,99

Limão Cal. 2/3 Continente 1 un = 215 gr (aprox.)   € 0,28
Iogurte Magro Natural  Continente Equilíbrio emb. 6 X 100 gr€ 2,25 / kg .
Alho Seco 100% Nacional Continente emb. 400 gr  € 1,98
Gengibre=0.30€
Pimentão Doce Margão frasco 40 gr € 1,29
Hortelã Continente emb. 50 gr  € 0,78

Creme de espargos

Ingredientes:

2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola media, finamente picada
½ colher de chá de sal
½ colher de chá de Caril in Pó
¼ colher de chá de gengibre ralado
Sumo de ½ limão
400 Gramas de batatas
500 ML de caldo de legumes
200 ml de leite de coco
250 Gramas De Espargos
50 Gramas de creme fraiche
Sal (q.b.)
Pimenta preta  (q.b.)

Preparação:

Derreta uma manteiga EO azeite n'uma panela in lume medio, SEM deixarqueimar. Junte uma cebola EO sal e deixe saltear comeu dourar, CERCA DE 5Minutos. Junte o Caril in Pó, o gengibre e como batatas Cortadas EAo cubos,mexendo ocasionalmente parágrafo misturar OS Sabores, Por 10 minutos. Junteo caldo, o leite de coco e OS Espargos, e deixe cozinhar in lume medio,parcialmente Coberto, comeu OS cozerem legumes.
Reduza uma sopa a puré com a UMA misturadora e acerte o sal. Sirva.
Contendo misturas o crème fraîche com o sumo de limão e a salsa e despeje UMA colher de sopa deste Preparado nenhum centro do prato.

 

Manteiga=1.50€                                                       Leite de coco=2.00€

Azeite=0.80€                                                             Espargos=1.90€
Cebola=0.45€                                                                       Pimenta preta=0.45€
Caril=1.39€
Gengibre=0.78€
Batatas=1.29€
Caldo de legumes=0.80€

BOLO DE LARANJA COM CANELA

Ingredientes:

2 Ovos inteiros

2 Claras

3 Xícaras de açúcar

3 ¹/² Xícaras de farinha de trigo

2 Laranjas de umbigo grandes e suculentas, liquidificadas sem a pele (eu uso as importadas da Espanha, chamadas de Navelina).

Raspas da casca de uma laranja

2 Colheres de sopa cheias de Doriana sem sal

1 Colher de sobremesa cheia de canela em pó

1 ¹/² Colheres de sopa de fermento químico

Calda de laranja:

Suco coado de uma laranja

1 ¹/² Xícaras de açúcar

Cobertura:

3 Xícaras de açúcar de confeiteiro
Suco coado de 1 laranja
Canela em pó a gosto
Água fervente o quanto baste

Modo de preparação:

Bata os ovos e as claras com a Doriana e o açúcar, junte a farinha intercalada com o suco das laranjas e as raspas da casca. Acrescente a canela e o fermento.

Despeje a massa em assadeira grande, untada e enfarinhada, e leve ao forno pré aquecido em 260°, por 20 min. Baixe para 180° e deixe terminar de assar (teste com palito antes de retirar do forno).

Calda de laranja:

Prepare a calda espremendo e coando o suco de uma laranja e juntando 1 ¹/² xícaras de açúcar, misture bem e leve ao microondas por 2 min. Despeje sobre o bolo ainda quente e previamente furado com um palito. Deixe penetrar antes de colocar a cobertura.

Cobertura:

Misture o suco da última laranja com 3 xícaras de açúcar de confeiteiro e canela a gosto, acrescente água fervente, lentamente, até formar um creme consistente mas com plasticidade. Espalhe-o sobre o bolo e polvilhe ligeiramente com canela.

5º Receita - José Soares / Ricardo / Rafael

Sagu Especial

É Muito Fácil e demora em torno de 40 mim, para ficar pronto.

+ 30 minutos de descanso.

Ingredientes:

1 Chavena (chá) de sagu

1.300 ml de água
1 maçã grande, sem casca, cortada em pedaços pequenos
2 envelopes de MID Uva

Em um recipiente coloque 1 litro de água e o sagu,

Deixe de molho por 30 min.
Transfira para uma panela e cozinhe por +/- 20 min,
ou até que fique transparente, mexa ocasionalmente para não grudar,
Retire do fogo e deixe amornar,
Junte a maçã e o MID dissolvido na água restante.
Misture até ficar homogêneo,
Leve à geladeira até o momento de servir.

Sardinha Assada

Ingredientes:

1 kg de sardinhas limpas

suco de1 limão
sal
1 xícaras (chá) de farinha de milho
1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
salsa e orégano
raspas de 1 limão
2 claras para empanar

Modo de preparação:

Tempere as sardinhas com o suco de limão e o sal.

Em uma tigela misture as farinhas, a salsa, o orégano e as raspas de limão,
Passe só a parte de dentro da sardinha na clara e envolva-a na farofa,
Distribua em uma assadeira forrada com papel alumínio e untado com margarina,
A parte da pele fica sobre o papel alumínio,
Asse em forno médio por mais ou menos 20 min.ou até dourar.
 

Receita de Salada de Fruta

 

Ingredientes:

~ Vários tipos de frutas a gosto: maça, pera, banana, pessego, manga, morangos, uvas, melão, etc.
~ 1 Lata de Ananás em calda pouco doce- € 1,18
~ Sumo de 2 Laranjas grandes e de 1 Limão- € 0.42 (laranja)-» € 0,28 (limão)
~ 2/3 colheres de sopa de açucar- € 0,64 1Kg

Como Fazer:

1. Descasque todas as frutas e parta-as em pequenos pedaços para uma saladeira.
2. Esprema as laranjas e o limão. Misture o sumo de ambos os citrinos, adicione o açúcar e mexa bem até o dissolver.
3. Abra a lata de ananás. Junte a calda do ananás à mistura do sumo de laranja/limão e reserve. Corte o ananás em pedaços e junte-o ás outras frutas.
4. Deite o a mistura de sumos por cima da salada de fruta, mexa bem e está pronta a servir.

Paté de Atum

Paté de atum é, talvez um dos patés mais conhecidos e usados considerado mesmo um clássico em muitas cozinhas, quase todos adoram e sai sempre bem.

O Paté de atum pode ser a opção ideal para dias em que recebemos amigos em casa e queremos fazer uma entrada rápida e saborosa.

Modo de Preparação:

Pique finamente a cebola.

Desfaça com um garfo o atum, assim como o ovo.
Junte o atum, o ovo, a maionese, a cebola, os pickles e a salsa e misture tudo muito bem. A quantidade de maionese depende se quer tornar o paté mais ou menos cremoso.

4º Receita - JOSÈ / GUILHERME

Panqueca de Batata

Ingredientes:

2 ovos - 0.70€(6 ovos)

4 colheres (sopa) de maionese light - 1.00€ 1 Frasco
2 colheres (sopa) de farinha de trigo - 0.70€ 1Kg
2 colheres (sopa) de leite - 0.50€ 1 Litro
4 batatas descascadas e raladas - 0.70€ Kg
1 colher (café) de sal - 0.30€ 1 Kg

Modo de preparação:

Numa tigela, colocar os ovos e bater ligeiramente. Juntar a metade da maionese, a farinha e o leite. Mexer bem. Juntar as batatas e o sal. Numa frigideira, colocar o restante da manteiga, acrescentar a massa de batatas e deixar no fogo brando até dourar. Virar e dourar o outro lado.

 

Arroz de açafrão com frango e pimento

Ingredientes: 

1 pimento vermelho - 0.60€  Kg

1 malagueta vermelha pequena - 0.50€ Kg
1 colher de sopa de Alpro soya Creme para Cozinhar e Grelhar - 1.00€
400 g de peito de frango desfiado - 1.50€
1 cebola picada - 0.50€ Kg
200 g de ananás fresco - 0.60€ Kg
300 g de arroz basmati - 0.70€ 1 Kg
10 fios de açafrão - 0.80€ 1 Frasco
100 ml de caldo de galinha - 0.70€
250 ml de Alpro® soya alternativa vegetal às natas - 0.70€
sal marinho - 0.30€ 1 Kg
coentros frescos - 0.80€ kg

Preparação:

Remova as sementes do pimento e da malagueta e corte em tiras finas. Aqueça o Alpro® soya Creme para Cozinhar e Grelhar numa frigideira wok e salteie as tiras de frango até ficarem douradas. Retire da frigideira e reserve. Coloque a malagueta, o pimento, o ananás, o arroz e o açafrão no wok e salteie durante 2 minutos. Adicione um pouco de caldo de galinha e de Alpro® soya alternativa vegetal às natas. Deixe apurar alguns minutos no wok sempre tapado. Repita este procedimento até o líquido evaporar todo. Adicione as tiras de frango e mexa. Decore com coentros. Tempere com uma pitada de sal.

3º Receita - CARLOS / MIGUEL

Sopa de cenoura

Ingredientes:

6 Cenoura (s) 

3 Batata (s)
2 Cebola (s)
1 Lt caldo de cubo de galinha
3 c. Sopa natas
1 gema (s) de ovo
1 c. Sopa salsa picada
q.b. sal

Preparação:

1. Pique os legumes e coloque-os numa panela com a margarina no fundo.
2. Refogue em lume brando com a panela tapada cerca de 10 minutos, mexendo os legumes de vez em quando.
3. Adicione o caldo e deixe cozer mais 20 minutos até que os legumes estejam tenros.
4. Passe a sopa pelo passe-vite.
5. Ponha de novo na panela e deixe ferver.
6. À parte, bata as natas e a gema numa taça.
7. Retire a sopa do lume e deite lentamente uma gema por cima das natas, mexendo continuamente.
8. Mexendo sempre, deite esta mistura na sopa e aqueça-a em lume brando, sem parar de mexer.
9. Retifique os temperos, junte a salsa e sirva.

Cenoura Continente embalagem. - 800 Gr 0.87€

Batata Primor Cal. 20 / 35 Seleção -  emb. 500 Gr  2.79€
Cebola - 300gr  0.27€
Caldo de cubo de galinha 0.57€
Sopa natas - 1.69€
Sopa salsa picada - 0.89€

  

Estrogonofe de Frango

Tipo de Culinária: Rússia

Categoria: Pratos Principais

Subcategorias: Aves

Rendimento: 6 porções

3 unidade(s) de peito de frango desossado Sadia em cubos médios

3 colher(es) (sopa) de manteiga Mococa
2 unidade(s) de cebola ralada(s) - quanto baste de sal quanto baste de pimenta-do-reino branca
1 lata(s) de molho de tomate
3 colher(es) (sopa) de catchup
1 colher(es) (sopa) de molho inglês
1 colher(es) (sopa) de mostarda
1 xícara(s) (chá) de champignon em conserva
1 lata(s) de creme de leite creme  de hut
4 xícara(s) (café) de conhaque

 Leve ao fogo em uma panela a manteiga, as cebolas, deixe no fogo até muxar. Em seguida coloque os peitos de frango, deixe refogar até alourar, junte o champignon, a pimenta, o molho de tomate o catchup, o molho inglês, a mostarda, o sal e conhaque. Deixe ferver por 5 minutos em fogo médio. Após, coloque o creme de leite e desligue imediatamente.

Sirva quente acompanhado de arroz branco e batata palha. 
 

Sobremesa

Ingredientes:

300 g cenoura(s) 0.87€
8 c. sopa açúcar 1.08€
1 ch. chá óleo 1.69€
2 ch. chá açúcar1.08€
2 ch. chá farinha 0.79€
4 ovos2.50€
2 c. sopa chocolate em pó 0.50€
2 c. sopa leite 0.69€
2 c. sopa margarina 2.40€

Preparação:

Bata as cenouras cruas, com as gemas, o óleo e o açúcar no misturador elétrico (liquidificador).
Retirar e misturar a farinha com um garfo.
Misturar posteriormente, as claras batidas em castelo.
Levar a forno quente e em forma bem untada.

Preparação da Cobertura:

Levar ao lume o açúcar juntamente com a margarina.
Depois de derretidos, juntar o leite e o chocolate.
Cobrir o bolo ou utilizar como recheio.

2º Receita - Airton / Mariana

Sopa de feijão-verde

- 300 g Cenouras  (0,60€)

- 1 Cebola (0,20€)
- 200 g Batatas (0,78€)
- 1 dl Água
- 2 Colheres de sopa Azeite (2,29€)
- 200 g Feijão verde Cortado e lavado (1,00€)
- Sal e pimenta Q.B.

Descasque as cenouras, a cebola e as batatas. Corte tudo em pedaços; coloque-os numa panela e junte-lhes um decilitro de água. Leve ao lume, deixando ferver.

Quando o preparado anterior levantar fervura, junte-lhe o azeite e o caldo de galinha com azeite; deixe cozinhar durante 20 minutos. Depois reduza tudo a puré com a varinha mágica; acrescente o feijão verde e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Rectifique os temperos de sopa e sirva-a.
 

Salada com Molho de Açafrão

- 3 Courgettes - (0,95€)

- 1 Molho Acelgas
- 150 g Feijão verde
- 2 Cenouras
- 6 Cebolinhas
- 2 Batatas
- Sal q.b.

 Para o molho:

- 4 Colheres de sopa Azeite

- 1 Colher de sobremesa Açafrão moído
- 2 Colheres de sopa Vinho branca
- 2 Colheres de sopa Vinagre de vinho branco
- 1 Molho Cebolinho
- Sal e pimenta em grão
- 1.5 Iogurte Longa Vida Natural
- 1 Cubo Caldo de Galinha Maggi

Numa panela com água e sal, coza as cenouras e as batatas com a casca, previamente lavadas.

Entretanto, prepare os legumes: descasque as cebolinhas; corte o feijão-verde ao meio, lave e corte as acelgas, e as courgettes com a casca. Coza o feijão-verde e as cebolinhas noutra panela, durante 10 minutos. Junte as courgettes e pouco depois as acelgas.

 Retire a pele às batatas ainda quentes, corte em cubos e coloque numa saladeira. Coloque os feijões à volta, em forma de coroa, e junte o resto dos legumes ao centro.

Para o Molho: Pique o cebolinho finamente. Num tacho, dilua o açafrão com o caldo de galinha dissolvido em 2,5 dl de água quente. Deite numa tigela e junte uma pitada de sal e outra de pimenta acabada de moer. Acrescente o iogurte natural LONGA VIDA batido com um garfo e depois o azeite, o vinho, o vinagre e 2 colheres de cebolinho picado. Deite o molho sobre os legumes e sirva imediatamente. 

Bolo de banana

Mais uma prova de que um bolo caseiro pode ser uma opção possível e saudável para qualquer um. Experimente e sinta a leveza deste bolo feito sem farinha.

Ingredientes:

- 3 Bananas médias (bem maduras)

- 3 ovos
- 1 chávena (mal cheia) de óleo de amendoim
- 3 chávenas (mal cheias) de açúcar
- 2 chávenas de pão ralado
- 1 colher de sopa de fermento

Modo de preparação:

Bater todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do pão ralado, que será misturado depois. Colocar na forma e deixar assar no forno médio durante 25-35 minutos (vá verificando, depende do forno). Depois de desenformar, polvilhar com uma mistura de açúcar com canela.

Preços de produtos

Cenoura Continente - emb. 800 gr (aprox.) € 1,09 / kg

 - Preço € 0,87 / Unid.

Cebola Picada Ultracongelada  Continente - emb. 400 gr  - € 1,20 / kg
 - Preço € 0,48 / Unid.