4º Receita - JOSÈ / GUILHERME

Panqueca de Batata

Ingredientes:

2 ovos - 0.70€(6 ovos)

4 colheres (sopa) de maionese light - 1.00€ 1 Frasco
2 colheres (sopa) de farinha de trigo - 0.70€ 1Kg
2 colheres (sopa) de leite - 0.50€ 1 Litro
4 batatas descascadas e raladas - 0.70€ Kg
1 colher (café) de sal - 0.30€ 1 Kg

Modo de preparação:

Numa tigela, colocar os ovos e bater ligeiramente. Juntar a metade da maionese, a farinha e o leite. Mexer bem. Juntar as batatas e o sal. Numa frigideira, colocar o restante da manteiga, acrescentar a massa de batatas e deixar no fogo brando até dourar. Virar e dourar o outro lado.

 

Arroz de açafrão com frango e pimento

Ingredientes: 

1 pimento vermelho - 0.60€  Kg

1 malagueta vermelha pequena - 0.50€ Kg
1 colher de sopa de Alpro soya Creme para Cozinhar e Grelhar - 1.00€
400 g de peito de frango desfiado - 1.50€
1 cebola picada - 0.50€ Kg
200 g de ananás fresco - 0.60€ Kg
300 g de arroz basmati - 0.70€ 1 Kg
10 fios de açafrão - 0.80€ 1 Frasco
100 ml de caldo de galinha - 0.70€
250 ml de Alpro® soya alternativa vegetal às natas - 0.70€
sal marinho - 0.30€ 1 Kg
coentros frescos - 0.80€ kg

Preparação:

Remova as sementes do pimento e da malagueta e corte em tiras finas. Aqueça o Alpro® soya Creme para Cozinhar e Grelhar numa frigideira wok e salteie as tiras de frango até ficarem douradas. Retire da frigideira e reserve. Coloque a malagueta, o pimento, o ananás, o arroz e o açafrão no wok e salteie durante 2 minutos. Adicione um pouco de caldo de galinha e de Alpro® soya alternativa vegetal às natas. Deixe apurar alguns minutos no wok sempre tapado. Repita este procedimento até o líquido evaporar todo. Adicione as tiras de frango e mexa. Decore com coentros. Tempere com uma pitada de sal.