crepes de queijo da serra

Ingredientes:

10 folhas de crepes
0,5 litros de molho bechamel
100g de queijo parmesão

250g de queijo da serra sal q.p

noz-moscada q.p

3 ovos

pão ralado q.p

oleoq.p

0,5l de molho de tomate

farinhaq.p

Confecção:

Clocar bechamel num tacho e temperar com sal,pimenta e noz-moscada. Adicionar os quejos em cubos,rechear as folhas de crepes com o aperelho feito anteriormente,enrolar,aparar as pontas passar por farinha, ovo e pão ralado e fritar em oleo. Escorrer a gordura e empretar. Acompanhar com molho de tomate.

fonte:"sabores da beira", Ed. escola profissional de trancoso